L'acier inoxydable est un alliage de fer et de carbone enrichi en chrome ou en nickel. Pour être qualifié d'inoxydable, il doit contenir au moins 10,5 % de chrome et moins de 1,2 % de carbone (norme EN 10020). L'inox 18/8, composé de 18 % de chrome et 8 % de nickel, est couramment utilisé dans le domaine médical.
Avant d'être utilisé pour les gourdes, l'inox était déjà reconnu pour ses qualités hygiéniques. Apprécié dans le secteur médical, l'agroalimentaire et la restauration, il offre de nombreux avantages. Grâce à ces propriétés, l'inox ne nécessite aucun revêtement intérieur, ce qui en fait un matériau sûr pour les gourdes. Sur le long terme, l'inox possède une excellente durée de vie et est bien plus économique.
L'inox est un matériau neutre qui ne modifie ni le goût ni l'odeur des boissons, mêmes sucrées, gazeuses, ou chaudes comme le café et le thé. Facile à nettoyer, il reste hygiénique à condition d'être entretenu régulièrement. Contrairement au plastique, il ne contient aucun produit chimique nocif (BPA, phtalates) et ne libère aucun résidu dans les liquides.
De qualité alimentaire, il ne nécessite pas de revêtement interne, contrairement à l'aluminium. Son utilisation en cuisine et en milieu médical témoigne de sa capacité à limiter la prolifération des bactéries.
Il faut savoir que l'inox est un des matériaux rares 100% recyclable. Un des avantages de l'inox est qu'il ne se casse pas en cas de choc comme une gourde en plastique, qui une fois fissurée, dégagera des micro plastiques et stockera des bactéries dans ces micro-fissures. Lors d'un choc, l'inox se déformera, faisant une petite bosse dans le matériau sans se casser ou se fissurer.
